Regina Catarì, rinomata per la sua pizza contemporanea e la braceria di alta qualità, presenta con orgoglio il suo nuovo menù presso la sede di Cinisello Balsamo. Questo aggiornamento culinario unisce la tradizione italiana a tocchi innovativi, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica unica.

Antipasti: un inizio ricco di sapori

Il menù si apre con una selezione di antipasti pensati per stuzzicare il palato:

• Tris di montanare: tre varianti di pasta lievitata e fritta, condite rispettivamente con pomodoro San Marzano, grana padano DOP e basilico; ricotta condita con olio, sale e pepe; stracciatella, mortadella al pistacchio e granella di pistacchio.
• Tagliere di salumi e formaggi: una selezione di salumi e formaggi provenienti da diverse regioni italiane, accompagnati da miele d’acacia, marmellata ai frutti di bosco, scugnizzi fritti e focaccella di produzione propria.
• Crocchè di patate: crocchette di patate fritte con un cuore di provola filante.
• Arancino alla bruzzanese: arancini preparati con riso Carnaroli, piselli, formaggio e ragù.

Pizze: la tradizione napoletana rivisitata

Le pizze di Regina Catarì sono il fiore all’occhiello del menù, con un impasto soffice e un cornicione pronunciato, come vuole la tradizione napoletana. Tra le novità spicca “La Scafazzata”, una pizza che combina vellutata di patata Olanda, porchetta di Ariccia IGP e provola affumicata, offrendo un’esplosione di sapori ad ogni morso.

Secondi piatti: la braceria in primo piano

Per gli amanti della carne, la braceria propone tagli selezionati e cotture alla brace:

• Fiorentina di Fassona Piemontese: un taglio da 1,6 kg, ideale per due persone, che esalta la qualità della carne italiana.
• Tagliata con rucola, pomodorini e scaglie di grana: 250 g di carne tenera, servita con freschi accompagnamenti.

Dolci: un finale dolce e tradizionale

Per concludere in dolcezza, il menù offre una selezione di dessert tradizionali, preparati con ingredienti freschi e di qualità, per soddisfare anche i palati più esigenti.

Un’esperienza culinaria da non perdere

Il nuovo menù di Regina Catarì a Cinisello Balsamo rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo piatti che celebrano la ricca cultura gastronomica italiana. Gli ingredienti selezionati con cura e le preparazioni artigianali garantiscono un’esperienza culinaria indimenticabile.

Vieni a scoprire tutte le proposte del nuovo menù.

Regina Catarì vi aspetta per deliziarvi con le sue nuove creazioni culinarie, in un ambiente accogliente e raffinato.